Cuit dans un four à pain traditionnel, ce pain d'épices est fabriqué selon la méthode artisanale, à l'ancienne. Riche en miel (70% des matières sucrantes), il allie la saveur des 4 épices : gingembre, cannelle, muscade et essence d'oranges aux parfums des miels de caractère : châtaignier, bruyère, ...

Sans conservateur ajouté, il doit être tenu au froid (4° C.) et être consommé dans les six semaines qui suivent sa cuisson. Il peut fort bien éventuellement être congelé.

Dégusté en très fines tranches, frais voire un peu rassis selon les goûts. Certains choisissent de l'accompagner d'une noisette de beurre demi-sel ! ...

Il convient aussi idéalement pour accompagner le foie gras.

En pain d'environ 400g